近期，有關(guān)國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格上漲和玉米進(jìn)口量增加的消息不時(shí)見(jiàn)諸媒體。有報(bào)道指出，今年1-10月，我國(guó)已累計(jì)進(jìn)口玉米782萬(wàn)噸，比去年全年增加了300多萬(wàn)噸。
我國(guó)玉米生產(chǎn)基本情況到底怎樣？如何更好的保障國(guó)家糧食安全？帶著這些問(wèn)題，采訪了西北農(nóng)林科技大學(xué)玉米遺傳育種和栽培技術(shù)專家薛吉全教授。接下來(lái)了解薛吉全教授在他的人物專訪中的解答。
玉米供給和糧食安全完全有保障
薛吉全教授是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部玉米專家指導(dǎo)組成員、國(guó)家第四屆玉米品種審定專業(yè)委員會(huì)副主任委員，也是陜西省玉米品種審定專業(yè)委員會(huì)主任委員、陜西省玉米首席科學(xué)家。
薛吉全說(shuō)，玉米作為糧（食）、飼（料）、經(jīng)（濟(jì)）和果（蔬）于一體的多用途兼用作物，是我國(guó)第一大糧食作物，近10年來(lái)總產(chǎn)量年均增長(zhǎng)5.06%，單產(chǎn)年均增長(zhǎng)1.83%，產(chǎn)能維持在2.6億噸左右，為保障國(guó)家糧食安全和食物安全作出了重要貢獻(xiàn)。
“近一段時(shí)間以來(lái)，飼料需求與深加工需求快速增長(zhǎng)，在市場(chǎng)的拉動(dòng)下，我國(guó)玉米供求關(guān)系由供大于需逐步轉(zhuǎn)向供求平衡甚至供應(yīng)偏緊的狀況。”薛吉全表示，今年進(jìn)口玉米782萬(wàn)噸玉米在一定程度反映了動(dòng)物飼料需求增加，“總體來(lái)看，目前的玉米雖然產(chǎn)需有一定缺口，而通過(guò)庫(kù)存儲(chǔ)備、谷物替代和適度進(jìn)口等調(diào)劑，玉米供給和糧食安全是完全有保障的。”
薛吉全介紹，近10年來(lái)，我國(guó)玉米總產(chǎn)量增加的份額中面積貢獻(xiàn)占64%，單產(chǎn)貢獻(xiàn)占36%。未來(lái)要滿足糧食安全的需求，不能依靠擴(kuò)大種植面積，根本途徑是依靠科技進(jìn)步，提高單位面積的產(chǎn)量。以科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)為根本，解決“可持續(xù)”的問(wèn)題。加快農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，推動(dòng)農(nóng)業(yè)常規(guī)技術(shù)的效率革命和全面升級(jí)，落實(shí)“藏糧于地”“藏糧于技”科技戰(zhàn)略，為糧食安全生產(chǎn)在數(shù)量和質(zhì)量上提升提供技術(shù)支撐。
“玉米三問(wèn)”下的探索創(chuàng)新
關(guān)于玉米生產(chǎn)，薛吉全有著名的“三問(wèn)”，即“誰(shuí)來(lái)種玉米？誰(shuí)來(lái)收玉米？收獲的玉米往哪里放？”這是他對(duì)我國(guó)未來(lái)玉米生產(chǎn)變革的超前思考。
薛吉全介紹，從國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人、政府和農(nóng)業(yè)科技工作者的角度來(lái)說(shuō)，是高度重視和關(guān)注糧食安全。從種糧農(nóng)戶角度來(lái)看，是如何實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。新世紀(jì)以來(lái)，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化步伐的加快，勞動(dòng)力向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)移，我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)了新變化，農(nóng)村從事農(nóng)業(yè)勞動(dòng)人口越來(lái)越少，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者日趨老齡化。
他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在玉米生產(chǎn)物資投入（種子、化肥、農(nóng)藥、灌水和農(nóng)膜等）、勞動(dòng)力投入（播種、管理和收獲）和機(jī)械作業(yè)投入（整地、播種和收獲）的三大成本中，勞動(dòng)力投入已占到總成本的42-55%。他強(qiáng)調(diào)，“推動(dòng)以機(jī)械直接收獲籽粒的玉米生產(chǎn)方式變革，選育早熟耐密宜機(jī)收玉米品種，實(shí)現(xiàn)玉米全程機(jī)械化生產(chǎn)是必然選擇。”
2010年以來(lái)，薛吉全團(tuán)隊(duì)以早熟耐密宜機(jī)收種質(zhì)擴(kuò)增、改良和創(chuàng)新為重點(diǎn)，選育早熟、耐密、抗倒、脫水快、配合力高的玉米自交系，“陜單650”“陜單620”“陜單660”等多個(gè)玉米新品種通過(guò)審定，其中“陜單636”成為陜西第一個(gè)通過(guò)審定的籽粒機(jī)械化收獲玉米品種，該品種2017年入選陜西重大科技成果盤(pán)點(diǎn)。“陜單650”具有“三低一長(zhǎng)”（田間倒伏率低、籽粒水分低、籽粒破損率低，站稈時(shí)間長(zhǎng)）的特點(diǎn)，創(chuàng)造了夏玉米畝產(chǎn)超過(guò)800公斤、旱作春玉米畝產(chǎn)超過(guò)900公斤和灌溉春玉米畝產(chǎn)超過(guò)1100公斤的紀(jì)錄，2020年通過(guò)國(guó)家品種審定。
從傳統(tǒng)的手工收獲，發(fā)展到帶棒機(jī)收，再到機(jī)械直接收獲籽粒，玉米生產(chǎn)方式發(fā)生了重大的技術(shù)變革。薛吉全表示，實(shí)現(xiàn)這場(chǎng)重大的技術(shù)變革，需要品種選育、機(jī)械播種、機(jī)械收獲、秸稈處理機(jī)械、種植模式、配套產(chǎn)業(yè)能力（籽粒烘干塔和鋼板倉(cāng)），以及糧食收儲(chǔ)流程和政策等方面密切合作，“對(duì)我們團(tuán)隊(duì)而言，首先在技術(shù)創(chuàng)新層面要實(shí)現(xiàn)品種良種化、種植規(guī)范化、作業(yè)輕簡(jiǎn)化和效益最大化。另外，還需要通過(guò)多學(xué)科、多部門(mén)聯(lián)合攻關(guān)，明確不同種植規(guī)模下農(nóng)戶技術(shù)需求特征，形成不同種植規(guī)模下玉米生產(chǎn)技術(shù)模式和推廣模式。”
要牢牢掌握良種研發(fā)的“核心科技”
薛吉全教授帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在陜西3個(gè)玉米主產(chǎn)區(qū)建立10-15個(gè)百畝示范田，以示范基地為平臺(tái)，以技術(shù)培訓(xùn)為抓手，建立科技成果快速傳遞通道，促進(jìn)成果“落地開(kāi)花結(jié)果”。他們與陜西省農(nóng)技、種子等部門(mén)合作，連續(xù)多年在榆林、渭南、咸陽(yáng)和寶雞等地創(chuàng)建了多項(xiàng)全國(guó)玉米高產(chǎn)紀(jì)錄，推進(jìn)了西北旱地成為全國(guó)最適宜種植玉米的四大區(qū)域之一。
玉米專家李少昆、王璞等連續(xù)多年現(xiàn)場(chǎng)觀摩了薛吉全教授的玉米新品種的機(jī)收與測(cè)產(chǎn)，他們?cè)u(píng)價(jià)該團(tuán)隊(duì)選育的這些機(jī)收玉米新品種打破了制約我國(guó)玉米生產(chǎn)現(xiàn)代化發(fā)展的瓶頸，為我國(guó)玉米生產(chǎn)變革樹(shù)立了“陜西樣板”。，
薛吉全說(shuō)，糧食安全是一個(gè)重大和永恒的話題。學(xué)校“經(jīng)國(guó)本、解民生、尚科學(xué)”的辦學(xué)理念，明確了我們農(nóng)學(xué)人滿足國(guó)家需求、推動(dòng)作物學(xué)學(xué)科發(fā)展的歷史使命和責(zé)任擔(dān)當(dāng)。糧食安全最基本的要義就是：能買(mǎi)得到，并能買(mǎi)得起。一個(gè)國(guó)家只有糧食基本自給，才能掌握糧食安全主動(dòng)權(quán)，進(jìn)而才能掌控經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展大局。
“靠別人解決吃飯問(wèn)題是靠不住的，若依賴進(jìn)口，就會(huì)被別人牽著鼻子走。”薛吉全強(qiáng)調(diào)，科技創(chuàng)新是保障糧食安全的“金鑰匙”，要牢牢掌握良種研發(fā)的“核心科技”,確保中國(guó)糧食使用中國(guó)種子。作為科技工作者，我們要瞄準(zhǔn)糧食安全領(lǐng)域的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，構(gòu)建保障糧食安全生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新體系，通過(guò)大聯(lián)合、大協(xié)作，在原創(chuàng)性玉米種質(zhì)、關(guān)鍵技術(shù)和重大自主品種方面取得突破，通過(guò)良種、良法、良機(jī)、良制的有效結(jié)合，更好的落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記所要求的“把論文真正寫(xiě)在大地上，讓農(nóng)民掌握先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)，用最好的技術(shù)種出最好的糧食”。
我國(guó)玉米生產(chǎn)基本情況到底怎樣？如何更好的保障國(guó)家糧食安全？帶著這些問(wèn)題，采訪了西北農(nóng)林科技大學(xué)玉米遺傳育種和栽培技術(shù)專家薛吉全教授。接下來(lái)了解薛吉全教授在他的人物專訪中的解答。
玉米供給和糧食安全完全有保障
薛吉全教授是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部玉米專家指導(dǎo)組成員、國(guó)家第四屆玉米品種審定專業(yè)委員會(huì)副主任委員，也是陜西省玉米品種審定專業(yè)委員會(huì)主任委員、陜西省玉米首席科學(xué)家。
薛吉全說(shuō)，玉米作為糧（食）、飼（料）、經(jīng)（濟(jì)）和果（蔬）于一體的多用途兼用作物，是我國(guó)第一大糧食作物，近10年來(lái)總產(chǎn)量年均增長(zhǎng)5.06%，單產(chǎn)年均增長(zhǎng)1.83%，產(chǎn)能維持在2.6億噸左右，為保障國(guó)家糧食安全和食物安全作出了重要貢獻(xiàn)。
“近一段時(shí)間以來(lái)，飼料需求與深加工需求快速增長(zhǎng)，在市場(chǎng)的拉動(dòng)下，我國(guó)玉米供求關(guān)系由供大于需逐步轉(zhuǎn)向供求平衡甚至供應(yīng)偏緊的狀況。”薛吉全表示，今年進(jìn)口玉米782萬(wàn)噸玉米在一定程度反映了動(dòng)物飼料需求增加，“總體來(lái)看，目前的玉米雖然產(chǎn)需有一定缺口，而通過(guò)庫(kù)存儲(chǔ)備、谷物替代和適度進(jìn)口等調(diào)劑，玉米供給和糧食安全是完全有保障的。”
薛吉全介紹，近10年來(lái)，我國(guó)玉米總產(chǎn)量增加的份額中面積貢獻(xiàn)占64%，單產(chǎn)貢獻(xiàn)占36%。未來(lái)要滿足糧食安全的需求，不能依靠擴(kuò)大種植面積，根本途徑是依靠科技進(jìn)步，提高單位面積的產(chǎn)量。以科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)為根本，解決“可持續(xù)”的問(wèn)題。加快農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，推動(dòng)農(nóng)業(yè)常規(guī)技術(shù)的效率革命和全面升級(jí)，落實(shí)“藏糧于地”“藏糧于技”科技戰(zhàn)略，為糧食安全生產(chǎn)在數(shù)量和質(zhì)量上提升提供技術(shù)支撐。
“玉米三問(wèn)”下的探索創(chuàng)新
關(guān)于玉米生產(chǎn)，薛吉全有著名的“三問(wèn)”，即“誰(shuí)來(lái)種玉米？誰(shuí)來(lái)收玉米？收獲的玉米往哪里放？”這是他對(duì)我國(guó)未來(lái)玉米生產(chǎn)變革的超前思考。
薛吉全介紹，從國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人、政府和農(nóng)業(yè)科技工作者的角度來(lái)說(shuō)，是高度重視和關(guān)注糧食安全。從種糧農(nóng)戶角度來(lái)看，是如何實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。新世紀(jì)以來(lái)，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化步伐的加快，勞動(dòng)力向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)移，我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)了新變化，農(nóng)村從事農(nóng)業(yè)勞動(dòng)人口越來(lái)越少，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者日趨老齡化。
他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在玉米生產(chǎn)物資投入（種子、化肥、農(nóng)藥、灌水和農(nóng)膜等）、勞動(dòng)力投入（播種、管理和收獲）和機(jī)械作業(yè)投入（整地、播種和收獲）的三大成本中，勞動(dòng)力投入已占到總成本的42-55%。他強(qiáng)調(diào)，“推動(dòng)以機(jī)械直接收獲籽粒的玉米生產(chǎn)方式變革，選育早熟耐密宜機(jī)收玉米品種，實(shí)現(xiàn)玉米全程機(jī)械化生產(chǎn)是必然選擇。”
2010年以來(lái)，薛吉全團(tuán)隊(duì)以早熟耐密宜機(jī)收種質(zhì)擴(kuò)增、改良和創(chuàng)新為重點(diǎn)，選育早熟、耐密、抗倒、脫水快、配合力高的玉米自交系，“陜單650”“陜單620”“陜單660”等多個(gè)玉米新品種通過(guò)審定，其中“陜單636”成為陜西第一個(gè)通過(guò)審定的籽粒機(jī)械化收獲玉米品種，該品種2017年入選陜西重大科技成果盤(pán)點(diǎn)。“陜單650”具有“三低一長(zhǎng)”（田間倒伏率低、籽粒水分低、籽粒破損率低，站稈時(shí)間長(zhǎng)）的特點(diǎn)，創(chuàng)造了夏玉米畝產(chǎn)超過(guò)800公斤、旱作春玉米畝產(chǎn)超過(guò)900公斤和灌溉春玉米畝產(chǎn)超過(guò)1100公斤的紀(jì)錄，2020年通過(guò)國(guó)家品種審定。
從傳統(tǒng)的手工收獲，發(fā)展到帶棒機(jī)收，再到機(jī)械直接收獲籽粒，玉米生產(chǎn)方式發(fā)生了重大的技術(shù)變革。薛吉全表示，實(shí)現(xiàn)這場(chǎng)重大的技術(shù)變革，需要品種選育、機(jī)械播種、機(jī)械收獲、秸稈處理機(jī)械、種植模式、配套產(chǎn)業(yè)能力（籽粒烘干塔和鋼板倉(cāng)），以及糧食收儲(chǔ)流程和政策等方面密切合作，“對(duì)我們團(tuán)隊(duì)而言，首先在技術(shù)創(chuàng)新層面要實(shí)現(xiàn)品種良種化、種植規(guī)范化、作業(yè)輕簡(jiǎn)化和效益最大化。另外，還需要通過(guò)多學(xué)科、多部門(mén)聯(lián)合攻關(guān)，明確不同種植規(guī)模下農(nóng)戶技術(shù)需求特征，形成不同種植規(guī)模下玉米生產(chǎn)技術(shù)模式和推廣模式。”
要牢牢掌握良種研發(fā)的“核心科技”
薛吉全教授帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在陜西3個(gè)玉米主產(chǎn)區(qū)建立10-15個(gè)百畝示范田，以示范基地為平臺(tái)，以技術(shù)培訓(xùn)為抓手，建立科技成果快速傳遞通道，促進(jìn)成果“落地開(kāi)花結(jié)果”。他們與陜西省農(nóng)技、種子等部門(mén)合作，連續(xù)多年在榆林、渭南、咸陽(yáng)和寶雞等地創(chuàng)建了多項(xiàng)全國(guó)玉米高產(chǎn)紀(jì)錄，推進(jìn)了西北旱地成為全國(guó)最適宜種植玉米的四大區(qū)域之一。
玉米專家李少昆、王璞等連續(xù)多年現(xiàn)場(chǎng)觀摩了薛吉全教授的玉米新品種的機(jī)收與測(cè)產(chǎn)，他們?cè)u(píng)價(jià)該團(tuán)隊(duì)選育的這些機(jī)收玉米新品種打破了制約我國(guó)玉米生產(chǎn)現(xiàn)代化發(fā)展的瓶頸，為我國(guó)玉米生產(chǎn)變革樹(shù)立了“陜西樣板”。，
薛吉全說(shuō)，糧食安全是一個(gè)重大和永恒的話題。學(xué)校“經(jīng)國(guó)本、解民生、尚科學(xué)”的辦學(xué)理念，明確了我們農(nóng)學(xué)人滿足國(guó)家需求、推動(dòng)作物學(xué)學(xué)科發(fā)展的歷史使命和責(zé)任擔(dān)當(dāng)。糧食安全最基本的要義就是：能買(mǎi)得到，并能買(mǎi)得起。一個(gè)國(guó)家只有糧食基本自給，才能掌握糧食安全主動(dòng)權(quán)，進(jìn)而才能掌控經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展大局。
“靠別人解決吃飯問(wèn)題是靠不住的，若依賴進(jìn)口，就會(huì)被別人牽著鼻子走。”薛吉全強(qiáng)調(diào)，科技創(chuàng)新是保障糧食安全的“金鑰匙”，要牢牢掌握良種研發(fā)的“核心科技”,確保中國(guó)糧食使用中國(guó)種子。作為科技工作者，我們要瞄準(zhǔn)糧食安全領(lǐng)域的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，構(gòu)建保障糧食安全生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新體系，通過(guò)大聯(lián)合、大協(xié)作，在原創(chuàng)性玉米種質(zhì)、關(guān)鍵技術(shù)和重大自主品種方面取得突破，通過(guò)良種、良法、良機(jī)、良制的有效結(jié)合，更好的落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記所要求的“把論文真正寫(xiě)在大地上，讓農(nóng)民掌握先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)，用最好的技術(shù)種出最好的糧食”。
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